day : 30/03/2016 5 results

Karniyarik – Mit Hackfleisch gefüllte Auberginen

Auberginen haben seit geraumer Zeit einen Platz in meinem Herzen als Köchen und somit auch in meiner Küche. Wir sind große Fans der mediterranen, arabischen und orientalischen Küche - da kommt man nicht um die Aubergine rum. Egal ob gefüllt, eingelegt oder als Paste: Die Aubergine ist häufig zu Gast bei uns zu Tisch :-) Heute möchte ich euch eines meiner Lieblingsgerichte vorstellen: Mit Hackfleisch gefüllte Aubergine nach türkischer Art. Ich liebe dieses Gericht so sehr, wie ich den ...

Aromatischer Dip aus gegrillter Paprika

Ich liebe Gemüseplatten und alle Arten von Vorspeisenplatten erst recht. Es gibt für mich kaum etwas besseres, als viele kleine, bunte Häppchen, die jedes für sich schon ein Gaumenschmaus sind. Und als Gsamtkomposition aufeinander abgestimmt ist so ein Tellerchen voller bunter Vorspeisen doch das beste, was uns passieren kann. Und gerade weil ich solche Happen so liebe, probiere ich ständig neue Dips und Saucen aus. Ein Dip muss für mich den eigentlichen Geschmack unterstreichen und nicht ...

Herrlich fluffige Eier Muffins mit Dill-Note

Oft versuche ich Abends auf "böse" Kohlenhydrate zu verzichten. Und der Erfolg hat sehr schnell eingesetzt: Ich fühlte mich nicht so voll und schwer und auch die Pfunde purzeln nach und nach. Ich bin kein Verfechter ungesunder Diäten - Atkins zum Beispiel ist mir ein Graus: Nur Fett und Fleisch ist nichts für mich. Ich stelle euch heute eine kleine, feine und gesunde Alternative vor, um Abends Kohlenhydrate einzusparen: Meine Eier-Muffins. Die schmecken übrigens auch super zum Frühstück ...

Eat Clean: Warmer Quinoa Salat mit Dill-Joghurt

In Zeiten, in denen alles verarbeitet zu sein scheint, gehe ich gerne einen Schritt zurück. Zurück zu ursprünglichen Zutaten und Produkten. Diese sind durch den allgemeinen Trend zur gesunden Ernährung hin immer leichter zugänglich - zum Glück! Wir müssen nicht mehr im Großstadt Öko-Laden mit astronomischen Preisen einkaufen, um uns gesund zu ernähren. Man kann fast alles online bestellen und auch immer mehr Discounter bieten gesunde und alternative Produkte an, denn der Trend ist da! ...

Polnischer Gurkensalat mit süß-saurer Note

Obwohl ich immer auf der Suche nach neuen kulinarischen Inspirationen bin, sind es doch oft die einfachen, günstigen und schnellen Gerichte, die bei uns auf dem Tisch landen. Mein Mann ist leidenschaftlicher Kartoffelesser, dazu muss immer ein leckerer Salat her. Und wenn man meinen Mann fragt, welche Beilage er sich denn wünsche, kommt eigentlich immer die gleiche Antwort: Mizeria. Das ist ein polnischer, süß-saurer Gurkensalat auf Schmandbasis. Der Salat schmeckt einfach herrlich zu ...