day : 31/03/2016 5 results

Großer Schmaus für kleine Prinzen a la Mama

Vor einiger Zeit hatten wir so ein richtig verregnetes Wochenende. Als wenn das nicht schon schlimm genug wäre, hatten wir alle drei Husten, Schnupfen und so gar keine Lust auf Nichts. Der Fernseher war unser bester Freund (was wirklich selten ist) und es musste etwas zu Essen her, was für das ganz Wochenende reicht und am nächsten Tag nochmal mindestens genauso gut schmeckt. Gesagt getan, Mama (das bin ich) hat sich in die Küche gestellt und alles, was an Gemüse da war ganz klein geschn...

Bigos: Polnischer Kraut-Eintopf

Meine polnische Heimat ist nicht gerade berühmt für mediterrane und leichte Kost. Speck, Sauerkraut, generell viel Schweinefleisch und noch mehr Klöse stehen bei uns an der Tagesordnung. Unser Dressing sind geschmolzene Butter oder Mayonnaise - dies alles zaubert eine herrlich schlanke Linie :-) So weiß ich wirklich bis heute nicht, wie meine Cousinen, Tanten und Nichten alle so schlank wie Elfen sein können und dabei die traditionelle Kost genießen. Ich jedenfalls habe in letzter Zeit ...

Chinesiche Bratnudeln mit Chili-Kick und Limettennote

Heute war ein sehr, wirklich sehr anstrengender Tag. Mein kleiner Schatz Lijan ist seit Tagen krank und kann die KITA nicht mit seiner Anwesenheit beehren. Wegen dem ganzen Fieber messen, Hustensaft geben, auf dem Arm tragen und Inhalieren bin ich heute absolut nicht zum Kochen gekommen. Als der Kleine nun erschöpft eingeschlafen ist (das war dann gegen 20:00 Uhr) hat mein Magen sich so dermaßen laut gemeldet, dass ich meine goldene Regel "Abends keine Kohlenhydrate" komplett über Board ...

Urlaubstraum: Meeresfrüchte-Suppe mit fruchtiger Tomatennote

Meeresfrüchte sind oft bei uns zu Gast. Einfach, weil sie so herrlich schmecken und jedes Gericht zu etwas ganz Besonderem machen. Und seit ich herausgefunden habe, dass unser zwei Jahre Alter Lijan sie super gerne isst (was sonst ein großes Problem ist, denn Lijan trinkt am liebsten nur Milch), versuche ich noch öfter diese in unser Menu einzubinden. Generell bin ich ein großer Fan von One-Pot Gerichten. Wenn es schnell gehen muss und der Kleine mich beim Kochen am Hosenbein zieht, ist ...

Pfirsichtraum auf Quarkwölkchen

Seit Monaten nun steht sie einsam und allein da. Ein wenig verstaubt, ganz hinten im Regal: Eine Dose Pfirsiche. Da wir nur noch sehr, wirklich sehr selten Dosen kaufen, ist sie immer weiter nach hinten im Regal gerutscht und damit fast in Vergessenheit geraten. Heute war jedoch der Tag der Dose - der Tag der Pfirsichhälften-Dose. Mit etwas Quark, einer Spur Mascarpone und anderen Kleinigkeiten hat die alte, verstaubte Dose sich in einwunderbares Dessert verwandelt. Und hier ist ihr Auftritt...