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Babys Oscar geht an: Feine Hühnersuppe mit Dill

Es gibt so Tage, an denen es uns so gar nicht gut geht. Manchmal weiss ich nicht, ob ich krank bin oder einfach nur schlecht drauf bin. AN solchen Tagen habe ich keine Lust auf raffinierte Gerichte, scharfe Dips und aufwendige Salate. Und schon gar keine Lust auf vegetarische oder gar vegane Gerichte. An solchen Tagen brauche ich ein ehrliches und bodenständiges Gericht. Meistens ist das eine Suppe - ich mache dann einen riesigen Topf voll und manchmal essen wir zwei Tage lang nichts anderes ...

Knackiger Asia Salat mit Hackbällchen und Ingwer-Chili-Dressing

  Es gibt so Gerichte, da reicht es, wenn man den Teller vor sich sieht. Man weiss: Das wird der Knaller! Und genau so ging es mir, als ich meinen neuen Asia Salat kreiiert habe. Als ich anfing zu schnibbeln, wusst ich nicht so recht, ob das überhaupt was wird. Ich hatte einfach ziemlich viele Reste, von jedem etwas und von Nichts genug :) Aber als der Salat dann auf dem Teller fertig da lag und mein Mann mir über die Schulter schaute, griff er direkt, ohne zu fragen zu :) Er ...

Slawische Piroggen mit Hackfleischfüllung für echte Männer

Ach wie liebe ich es neben all den leichten, trendy und mediterranen Gerichten auch mal etwas wirklich deftiges aufzutischen. Es ist wirklich selten, dass ich die Muse habe, stundenlang in der Küche zu stehen und ein aufwendiges Mahl zu kochen. Denn das ist der Alltag: Morgens aufstehen, Kind fertig machen, zur Kita fahren, zur Arbeit fahren, Kind abholen, baden, Essen kochen, Kind schlafen legen....und irgenwann eine Stunde mit meinem Mann die seltene Zweisamkeit genießen. Da bleibt ...

Riesen Waffelburger mit Camenbert und Preiselbeeren

Gestern war ein ganz besonderer Tag für uns: Lijan ist zwei Jahre alt geworden! Morgens mit einem wunderbaren Kuchen ausgestattet haben wir ihn schweren Herzens in der Kinderkripe abgesetzt - dort durfte er mit seinen Freunden feiern. Ich habe meinen kleinen Prinzen den ganzen Tag vermisst, aber natürlich musste die Arbeit getan werden, so habe ich möglichst schnell meinen Job hinter mich gebracht. Danach ging es an den spaßigen Teil des Tages: Burger und Pommes für meinen Schatz zuberei...

Großer Schmaus für kleine Prinzen a la Mama

Vor einiger Zeit hatten wir so ein richtig verregnetes Wochenende. Als wenn das nicht schon schlimm genug wäre, hatten wir alle drei Husten, Schnupfen und so gar keine Lust auf Nichts. Der Fernseher war unser bester Freund (was wirklich selten ist) und es musste etwas zu Essen her, was für das ganz Wochenende reicht und am nächsten Tag nochmal mindestens genauso gut schmeckt. Gesagt getan, Mama (das bin ich) hat sich in die Küche gestellt und alles, was an Gemüse da war ganz klein geschn...

Pfirsichtraum auf Quarkwölkchen

Seit Monaten nun steht sie einsam und allein da. Ein wenig verstaubt, ganz hinten im Regal: Eine Dose Pfirsiche. Da wir nur noch sehr, wirklich sehr selten Dosen kaufen, ist sie immer weiter nach hinten im Regal gerutscht und damit fast in Vergessenheit geraten. Heute war jedoch der Tag der Dose - der Tag der Pfirsichhälften-Dose. Mit etwas Quark, einer Spur Mascarpone und anderen Kleinigkeiten hat die alte, verstaubte Dose sich in einwunderbares Dessert verwandelt. Und hier ist ihr Auftritt...

Aromatischer Dip aus gegrillter Paprika

Ich liebe Gemüseplatten und alle Arten von Vorspeisenplatten erst recht. Es gibt für mich kaum etwas besseres, als viele kleine, bunte Häppchen, die jedes für sich schon ein Gaumenschmaus sind. Und als Gsamtkomposition aufeinander abgestimmt ist so ein Tellerchen voller bunter Vorspeisen doch das beste, was uns passieren kann. Und gerade weil ich solche Happen so liebe, probiere ich ständig neue Dips und Saucen aus. Ein Dip muss für mich den eigentlichen Geschmack unterstreichen und nicht ...

Herrlich fluffige Eier Muffins mit Dill-Note

Oft versuche ich Abends auf "böse" Kohlenhydrate zu verzichten. Und der Erfolg hat sehr schnell eingesetzt: Ich fühlte mich nicht so voll und schwer und auch die Pfunde purzeln nach und nach. Ich bin kein Verfechter ungesunder Diäten - Atkins zum Beispiel ist mir ein Graus: Nur Fett und Fleisch ist nichts für mich. Ich stelle euch heute eine kleine, feine und gesunde Alternative vor, um Abends Kohlenhydrate einzusparen: Meine Eier-Muffins. Die schmecken übrigens auch super zum Frühstück ...

Eat Clean: Warmer Quinoa Salat mit Dill-Joghurt

In Zeiten, in denen alles verarbeitet zu sein scheint, gehe ich gerne einen Schritt zurück. Zurück zu ursprünglichen Zutaten und Produkten. Diese sind durch den allgemeinen Trend zur gesunden Ernährung hin immer leichter zugänglich - zum Glück! Wir müssen nicht mehr im Großstadt Öko-Laden mit astronomischen Preisen einkaufen, um uns gesund zu ernähren. Man kann fast alles online bestellen und auch immer mehr Discounter bieten gesunde und alternative Produkte an, denn der Trend ist da! ...

Polnischer Gurkensalat mit süß-saurer Note

Obwohl ich immer auf der Suche nach neuen kulinarischen Inspirationen bin, sind es doch oft die einfachen, günstigen und schnellen Gerichte, die bei uns auf dem Tisch landen. Mein Mann ist leidenschaftlicher Kartoffelesser, dazu muss immer ein leckerer Salat her. Und wenn man meinen Mann fragt, welche Beilage er sich denn wünsche, kommt eigentlich immer die gleiche Antwort: Mizeria. Das ist ein polnischer, süß-saurer Gurkensalat auf Schmandbasis. Der Salat schmeckt einfach herrlich zu ...