Vegetarisch & Vegan 19 results

Meine Sammlung vegetarischer und veganer Rezepte. Meine ganz persönlichen Glücklichmacher!

Für Minis & Maxis: Haferflocken-Bratlinge mit feiner Curry-Note

Ich bin ja ständig am experimentieren und probieren. Denn seit unser Mini da ist und er ja auch vom Tisch mit isst, muss ich Mini-und Maxi konforme Kost anbieten :-) Der Kleine mag nicht unbedingt Erwachsenen-Gerichte und mein Mann und ich stehen natürlich nicht allzu oft auf Kost, die perfekt für 2-jährige ist. Da muss oft ein leckeres Basic her, welches wir uns dann nochmal aufpimpen.   Genau so ein Basic sind unsere leckeren und oft erprobten Haferflocken-Bratlinge. Sie ...

Ohne Gewissensbisse! Leichter Nudelsalat Italia

Die Grillsaison startet nun ja so richtig. Wir verbringen, vorausgesetzt natürlich das Wetter spielt mit, fast jedes Wochenende komplett im Garten oder im Park. Natürlich wird auch gegrillt - denn, seien wir alle mal ehrlich zu uns selbst: So ein Picknick macht nur halb so viel Spass, wenn nicht gegrillt wird. Damit wir nun nicht am Ende des Sommer alle 10 kg mehr wiegen, überlegen wir uns ganz genau, was gegrillt wird. Es gibt hunderte leckerer Rezepte, die über Bratwurst und ...

Süchtigmachender Auberginendip

Ich bin ja eine bekennende Dip-Süchtige. Ich kann gut und gerne auf Fleisch oder Süßigkeiten verzichten, aber leckere Dips, hausgemachte Dressings und Marinaden - never! Ob Ketchup oder Burgersauce, mittlerweile machen wir fast alles slbst. Ich weiß dann ganz genau, was drin ist und noch dazu schmeckt es einfach um ein vielfaches besser! Die Zubereitungszeiten für Dips und Saucen halten sich in den allermeisten Fällen auch wirklich in Grenzen. Mein Mann hat gestern ein mega ...

Doppelte Tortilla Pfannen-Pizza mit feinem Rucola

Wer denkt, dass Foodblogger täglich so tolle Gerichte essen, wie in den meisten Food Blogs abgebildet, der könnte sich mehr nicht irren. Wir haben schon immer versucht gut und gesund zu kochen. Auch das täglich frische Kochen gehört bei uns zur Routine. Aber gut und gesund kochen ist nicht immer aufwendig und vor allem esthetisch und hübsch anzusehen. Eine simple Hühnersuppe, ein einfacher drei-Zutaten Salat oder eine Scheibe Schwarzbrot mit Quark werden bei uns genauso oft serviert ...

Suppenliebe: Mercimek Corbasi – kuschelige türkische Linsensuppe

Kennt ihr diese Rezepte, die ihr mit einer warmen, kuscheligen Decke, einem guten Buch oder eurer Lieblings-DVD verbindet? Bei mir sind das meistens Suppen, die diesen Kuschelfaktor hervorrufen. Ich bin ein bekennender Suppenliebhaber. In meiner polnischen Heimat wird generell viel Suppe gegessen, es war das Essen der armen Leute und hat sich in fest in unseren Essgewohnheiten verankert. Neben der vielen leckeren polnischen Suppen, probiere ich sehr gerne auch mal was deftiges aus der ...

So fit in den Tag: Pollys Honig-Beeren Porridge

Porridge ist eine einfache, schnelle und noch dazu gesunde Sache. In vielen Cafes kann man ein fein geschichtetes Porridge im Kühregal bestaunen und auch kaufen. Sorgsam sind Früchte, Müsli und Joghurt geschichtet und lassen einem das Wasser im Munde zusammen laufen. Deutlich günstiger kommt man an so ein schönes Porridge, wenn man es einfach selber zu Hause zubereitet. Das hat neben dem Schoneffekt fürs Portemonaie auch andere Vorteile: Ich weiss genau was drin ist, das Porridge ist ...

Zwischendurch mal: Bunter Smoothie mit Obst-Schaschlik

    Ich liebe Essen, klar sonst würde ich ja nicht diesen Blog führen. Nur leider liebe ich Essen so sehr, dass ich oft einfach zu viel nasche und zu mir nehme. Anstatt zwischendurch Süßigkeiten oder andere Sünden zu naschen, versuche ich in letzter Zeit oft, einfach einen Smoothie zu trinken. Und wer hätte es gedacht: Das ist wirklich Polly-kompatibel! Es schmeckt lecker, ich fühle mich wirklich satt (auch wenn ich schon wirklich Hunger bekommen habe) und ich kann ...

Ausflug nach Asien: Garnelen & allerlei Gemüse in dunkler Ingwer-Knoblauchsauce

  Wenn mein Mann etwas liebt, dann ist es die asiatische Küche. Egal ob süß-sauer, Sojabasis oder alle möglichen Ingwer-Mischungen. Er ist der größte Asia-Food Fan den ich kenne. Wenn ich ihn spontan frage, was er essen möchte, sagt er garantiert - und Leute ich meine garantiert: "Wenn es nicht zu viel Mühe macht gerne was Asiatisches."   Heute habe ich mal nicht gefragt, sondern einfach mein Gemüsefach geplündert, meine Asia-Saucen rausgesucht und eine ...

Mächtig gesundes Frühstücksglas mit bunten Früchten

  Früher habe ich oft nicht gefrühstück. Zum Einen hatte ich keine Zeit, denn es ist doch viel schöner bis zur letzten Sekunde auszuschlafen und zum Anderen hatte ich oft einfach keinen Hunger. Der schnelle Kaffe im Pappbecher während der Bahnfahrt hat mir vollkommen gereicht. Mittags abe ich dann (leider) alles aufgeholt, von dem ich dachte ich hätte es gespart (ich meine natürlich Kalorien) und da der normale gesunde Hunger sich bis dahin in Heißhunger gewandelt hat, habe ...

Süße Schweinerei: Blaubeerpfannkuchen mit Beeren-Honigdip

Mein Mann und ich wir lieben herzhaftes Früchstück und da wir gebürtig aus Polen stammen, heisst herzhaft bei uns das was bei Deutschen Freunden oft als pervers bezeichnet wird :) Wir essen marinierten Hering zum Frühstück, dazu gibts allerlei Zeugs, welches schwer im Magen liegt. Aber uns macht es glücklich und zufrieden. Das heisst jedoch nicht, dass Polly sich nicht auch mal dazu bewegen kann, ein leckeres und vor allem Freunde-zum-Brunch-einladen-taugliches Frühstück zu zaubern. ...