LowCarb 4 results

Low Carb: Bunter Sommer-Auflauf mit frischen Kräutern

Nachdem mein Kleiner mitten im Sommer an einer Angina litt, hatte ich in letzter Zeit wirklich weniger Zeit mal was zum Besten zu geben. Doch langsam ist alles ausgestanden und schon ist die Lust am Schreiben wieder neu entfacht. Sommerzeit ist Urlaubszeit, endlich hat jeder von uns mal ein, vielleicht sogar zwei oder drei Wochen Zeit und kann sich und seinem Körper was richtig Gutes tun. Wir haben nun mehr Zeit für Familie, Sport oder ausgiebiges Kochen und Schlemmen im Kreise unserer ...

Salat für den Holzfäller mit feiner Honig-Senf-Vinaigrette

Wenn mich jemand fragt, was ich am liebsten esse, so antworte ich ohne zu überlegen, ohne Umschweife und ohne einen Funken Zweifel: Salat! Natürlich wird man allein von Blättern nicht satt - und glücklich schon gar nicht. Es gibt aber tausende Variationen mit deren Hilfe man die Beilage zum Superstar und Hauptgang katapultiert. Etwas Fleisch, Fisch, einige nicht ganz so alltägliche Zutaten oder einfach en Stück Ciabatta und schon wird das Kaninchenfutter richtig nahrhaft. Wir essen ...

Herrlich fluffige Eier Muffins mit Dill-Note

Oft versuche ich Abends auf "böse" Kohlenhydrate zu verzichten. Und der Erfolg hat sehr schnell eingesetzt: Ich fühlte mich nicht so voll und schwer und auch die Pfunde purzeln nach und nach. Ich bin kein Verfechter ungesunder Diäten - Atkins zum Beispiel ist mir ein Graus: Nur Fett und Fleisch ist nichts für mich. Ich stelle euch heute eine kleine, feine und gesunde Alternative vor, um Abends Kohlenhydrate einzusparen: Meine Eier-Muffins. Die schmecken übrigens auch super zum Frühstück ...

Gegrillte Paprika würzig mariniert oder „Pollys Traum vom Sommer“

  Besonders in den kühleren Jahreszeiten wie im Herbst und im Winter schwelge ich oft in Tagträumen, die mich kulinarisch nach Italien, Spanien und an mediterrane Küsten tragen. Warum nicht auch im Winter zartes gegrilltes Gemüse genießen? Genau diese Frage habe ich mir gestern gestellt – es gibt keinen Grund. Heute Morgen habe ich mir direkt meinen Einkaufskorb geschnappt und nachdem ich meinen kleinen Prinzen in der Krippe abgelassen habe ging es auch direkt zum Wochenmarkt. Die ...