Soulfood 6 results

China-Day: Rindfleisch chinesisch in dunkler, aromatischer Sauce

Ach so ein asiatisches Hauptgericht ist schon was Feines. Es gelingt in der Regel super leicht und schmckt einfach himmlisch. Da ich vor Kurzem noch ein wunderschönes Stück Rindfleisch übrig hatte, war die Idee asiatisch zu kochen schnell geboren. Gepaart mit knackigem Gemüse und der vollmundigen dunklen Sauce ist dieses Gericht ein richtger Gaumenschmaus, den wir uns gerne öfter einmal antun :-) Ich habe zur Abwechslung einfach mal eine Packung Tiefkühl-Gemüse genommen, das hat ...

So fit: Quinoa Salat mit Putenbrust und Jalapeno-Limettendressing

Wie essen ja generell sehr viel Salat, zu jder Hauptmahlzeit wird ein kleiner Salat hergerichtet. Mal einfach nur Tomaten und Zwiebel oder ein kleiner Apfel-Porree Salat, wenn es Kartoffeln und Fleisch gibt. Jedenfalls wundern wir uns immer über die Menschen, die das Fleischstück auf dem Teller genüßlich verspeisen aber den leckeren Salat liegen lassen. Neuerdings versuche in jeden zweiten Tag einen tollen Salat als Hauptgang zuzubereten. Also richtig Salat zum Mittagessen, ja auch für ...

Babypizza mit Mozzarella, Basilikum und Jalapeno als Scharfmacher

  Party! Ja, wir bekommen bald Besuch. Meine Mädels wollen ein ganzes verlängertes Wochenende bei uns verbringen. Das bedeutet für mich: Ausflüge in die Stadt, stundenlang im Cafe sitzen und tratschen, auch mal Feiern gehen und richtig Party machen und natürlich Abends gemütlich beisammen sitzen, kochen, essen und Wein trinken. Da ich grundsätzlich NICHT zu den spontansten Menschen der Welt zähle, muss ich natürlich schon vorher grob planen, was ich auftische. Ich habe auch ...

Mächtig gesundes Frühstücksglas mit bunten Früchten

  Früher habe ich oft nicht gefrühstück. Zum Einen hatte ich keine Zeit, denn es ist doch viel schöner bis zur letzten Sekunde auszuschlafen und zum Anderen hatte ich oft einfach keinen Hunger. Der schnelle Kaffe im Pappbecher während der Bahnfahrt hat mir vollkommen gereicht. Mittags abe ich dann (leider) alles aufgeholt, von dem ich dachte ich hätte es gespart (ich meine natürlich Kalorien) und da der normale gesunde Hunger sich bis dahin in Heißhunger gewandelt hat, habe ...

Slawische Piroggen mit Hackfleischfüllung für echte Männer

Ach wie liebe ich es neben all den leichten, trendy und mediterranen Gerichten auch mal etwas wirklich deftiges aufzutischen. Es ist wirklich selten, dass ich die Muse habe, stundenlang in der Küche zu stehen und ein aufwendiges Mahl zu kochen. Denn das ist der Alltag: Morgens aufstehen, Kind fertig machen, zur Kita fahren, zur Arbeit fahren, Kind abholen, baden, Essen kochen, Kind schlafen legen....und irgenwann eine Stunde mit meinem Mann die seltene Zweisamkeit genießen. Da bleibt ...

Be happy: Curry-Kartoffelspalten an fruchtigem BBQ-Dip

Gestern war ein ganz besonderer Tag für uns: Lijan ist zwei Jahre alt geworden! Morgens mit einem wunderbaren Kuchen ausgestattet haben wir ihn schweren Herzens in der Kinderkripe abgesetzt – dort durfte er mit seinen Freunden feiern. Ich habe meinen kleinen Prinzen den ganzen Tag vermisst, aber natürlich musste die Arbeit getan werden, so habe ich möglichst schnell meinen Job hinter mich gebracht. Danach ging es an den spaßigen Teil des Tages: Burger und Pommes für meinen Schatz ...